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台灣總督府中央研究所，是台灣日本時代台灣總督府轄下負責對產業及衛生進行研究調查的機關。 1909年（明治42年）3月發布「台灣總督府研究所官制」，4月成立「台灣總督府研究所」，分化學及衛生二部，此為中央研究所的前身。1921年（大正10年）8月2日總督府發布「台灣總督府中央研究所官制」，改制為台灣總督府中央研究所，分為農業、林業、工業、衛生部及庶務課。1939年4月中央研究所撤廢，另成立農業試驗所、林業試驗所、工業研究所及熱帶醫學研究所。中央研究所為文藝復興式的建築，二次大戰期間毀於盟軍空襲，原址現為教育部（台北市中山南路5號）。
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